訂價決定成敗

自從上次PO完兩篇疫情轉型的文章後, 我收到了很多, 真的蠻多人正在轉型或是準備轉型的人來問問題. 全部是餐飲業, 大部分都已經起了個頭準備開發產品或是產品已經開發好.

我花了點時間把所有人的粉絲頁, 網站, 產品成本, 售價, 公司結構了解了一下後. 我發現幾乎95%的人都有同樣的問題.

產品售價 | 產品售價 | 產品售價

很多人給了我類似以下的成本/售價

成本80的東西要賣150

成本100的東西要賣$200

成本250的東西要賣$500

而我回答這個東西回的有那麼點不耐煩了, 所以決定直接寫一篇文以後方便我複製貼上…..

我直接說重點好了, 要做電商, 產品結構要正確才能活得下去

廣告費的成本一單大該抓$400

產品成本最好不要超過 30%

管銷大該抓20%

淨利大該抓15%~18% (規模越大淨利越低)

最後, 平均客單價要1000以上, 最好超過1200.

1200(平均客單) – 360 (產品成本) – 400 (廣告費) – 240 (管銷) = 200 淨利

如果今天我隨便拿上面任何一個成本/售價來套入這個公式

1200 ( 150 x 8 ) – 640 ( 80成本 x 8 ) – 400 (廣告費) – 240 (管銷) = -80

因為廣告費的關係, 如論如何都不太可能賺錢. 就算賺錢, 我敢說除非量體夠大, 或是你本身知名度很高, 廣告費用可以壓很低. 不然基本上可能都會是白忙一場只賺零用錢.

也不要跟我說什麼你廣告操作多厲害可以把CPA壓很低. 這完全不是重點. 我的400其實還算低估了. 而且你永遠不知道Fb啥時廣告費會漲到你負荷不了或是效益飄到你起笑.

如果你不希望你的公司存活是寄託在facebook廣告效益上的話, 請認真看待訂價這件事.

而且說實在我更不懂的是, 為什麼大家都覺得東西放網路上就一定要賣便宜?????

今天你的店在高雄, 台北的人想嚐到味道, 在地本來就吃不到, 今天想吃還要專程跑一趟, 多花點錢不是理所當然嗎? 為了送到你府上, 我還要請人打包, 寄送, 難道不值得賣貴一點?

尤其是吃的, 比淘寶貨更容易做出特色, 獨特的口味就是你訂價的優勢, 除非你賣的東西跟我家樓下賣的吃起來差不多. 而正確的訂價, 才能夠讓你有空間去做活動, 給折扣, 下廣告, 跟KOL分潤等等.

而且說句實在的, 要降價容易要漲價難

這些利潤空間也是規模化的過程中最重要的資源. 你東西做得再好, 沒錢做行銷沒人知道你的產品說真的也只能做了自己吃啦. 除非你已經有很多名單可以用, 但是說真的也不能一直消耗信仰值來生存.

Anyways, 訂價真的很重要, 我都跟這些餐飲業說, 今天你要轉電商, 開發產品的時候就一定要把正確的訂價策略執行進去. 而不是開發完才在那邊想我要賣多少錢.

至於很多人也問, 賣$250的東西要怎麼客單價$1200. 說真的, 這部分寫不完了, 用講的都要幾個小時. 所以我這邊要業配課程瞜

我一直想把短網址更深的植入在行銷圈, 所以找了有在開課的人合作認證班教短網址進階使用方法. 可是我發現每次到後來, 大家都在問電商的問題…..(其實短網址也真的沒啥好學的)

而我有把前幾篇貼文講轉型的肉醬, 抽絲剝繭在課程上跟大家分享, 從產品開發, 訂價, 行銷上的操作, 加購上的運用跟客單價的提高, 產品獲利比例等等, 都會講個仔細.

有興趣的人, 這邊是報名連結, 主辦單位是 vito.cool, 麻煩有問題請跟他聯絡

PS. 有人問這樣分享不怕別人抄襲嗎

我的回答很簡單, 照抄不可能有一樣成果, 更何況你今天做吃的, 如果做吃的產品還能被抄襲出一樣口味的話, 那也不用做了.